信州戸隠そば 本十割そば

写真は内容量200g全て茹でた分です。

「夢のそば」と絶賛されたこともあり、とても美味しい蕎麦です。十割なのに舌触りがとても滑らか。蕎麦の甘みもはっきりとしており、レベルが高い。冷たい辛口のつゆもいいですが、カツオ出汁の温かいつゆでもいいと思います。